补锅，补碗

网上读了一个追忆补碗，补盆，补水缸的帖子。50－60年代的汉口，就跟今天的乡镇一样的，经常有各种各样的手艺人带着挑子串巷，吆喝着找生意。

生铁锅破了可以补。掏净破洞，那烧熔的铁在石棉毡上象一粒火球，锅外托到破洞之处，在锅内用另一小卷石棉毡抹平，冷凝了後，锅内用磨石打光滑。补过的锅用起来完全不漏很难，炒菜锅在放油前是要干烧的，只要不是一烧就掉疤，那就算补好了。

60年代湖南有个花鼓戏“补锅”，补的是煮猪食的锅。

补碗就容易一些，补过的碗一般不会漏。要是拿补过的大碗喝稀粥，喝完了一手浆糊，那象话吗？

怎么让补过的碗不漏？别急。碗补好了，师傅叮嘱上一句－－煮糯米粥时把这碗放里面浸着煮煮，以後就不会漏了。莫不是碗缝，钉眼儿都给糯米糊糊粘上了？

老师傅说了：打过孔的碗，瓷片儿在钻孔的时候“犟了”，过些日子容易从钻孔打钉的地方裂开。在糯米粥里一煮，犟掉的瓷也就皮实回来了。後来想想，大概是可以接着煮一煮消 除内应力吧。

现在若有兴趣自己动手补碗很容易了，钻瓷器的钻头五金店里有卖的。自己装修房子的时候，在瓷片上钻个眼儿，不是很容易吗？补碗的活儿，老大的功夫都在钻眼儿上了。现在有电钻，用那特殊的钻头就不是难事儿了。钻孔的时候，记住不时地抹点儿油就得。

碗钉，鲁迅先生在写九斤老太时提到过的，是比较软的铜钉。

铜钉卡入碗眼以後，使小锤在小铁砧上锤平铜钉时要细心－－这个不用说，不细心，那一锤下去会不会砸个稀巴烂?－－ 当然不会，锤子比较小，不会一下敲得稀巴烂，小心一点就得。

　

附录：

补锅－－这行人俗名曰“骨漏锅的”。铁锅有缝子可以锔，有窟窿可以补，亦系特别的手艺。此行人在街上呼喊皆曰“骨漏锅”。据陆游《老学庵笔记》云： “市并中有补铜铁器者谓之‘骨路’”，莫晓何义。 《春秋正文》曰： “《说文》云；锢，铸塞也。铁器穿穴者，铸铁以塞之，使不漏。禁人，使不得仕宦者。其事亦似之，谓之禁锢。”余案：“骨路”正是“锢”字反切语云云。

补碗－－南宋晚期石砌水闸设施遗迹： 有大量南宋至明清时期的瓷器、钱币、铜镜、建筑构件等曲物。瓷器分属于南宋官窑、龙泉窑、越窑、建窑、景德镇窑等窑口。其中的南宋官窑洗、青白瓷粉盒、龙泉窑青瓷香炉等宋代瓷器，釉色晶莹，制作精美。值得一提的是，有一件南宋龙泉窑青瓷碗非常难得，因为该碗的口沿与腹壁上清晰可见经过修补的痕迹，是我国现今发现年代较早的补碗技术实例。宋代建筑构件包括筒瓦、板瓦、鸱尾等，其中一件莲花纹瓦当形体硕大，直径达 23 厘米，在南宋临安城考古中尚属首次发现。