傻瓜相機生活寫生——我家的典型晚餐

我家木匠婆，每天都花幾小時做晚餐。以下八張照片是星期天的晚餐，八張照片只拍了那一餐剛做的，還有上一餐的剩菜沒拍：

一人一碗蓮藕排骨湯，油都撇掉了，相當健康：


手揉的饅頭，很筋道：


花卷，木衛一不大喜歡：


白菜，在開水裡撈撈就吃，木衛一堅持要這樣吃，別說油，連鹽都不放：


炒豆角：


豆芽，倆天才的姥姥晚上看電視，一邊看，一邊就一條一條地吧豆芽根剪掉：


鹵牛肉：


烤全雞：


上一餐的剩菜有：魚一碟，茄子一煲，悶黃瓜一碟，抄青椒一碟。

遊客 124.115.152.x 發表於 2012-11-5 01:29 AM
这样对女人来说都是优点，只是别太累就好。我喜欢这样的，女人就是女人，就得为家人搞好生活，调剂生活。 ...

我家可能營養過剩，控制一下飲食對健康有好處。

我現在現在正在慢慢減少每餐的分量， 同事也鼓勵木匠婆和木衛一少吃一點。

糟木匠 發表於 2012-11-3 07:39 AM
我最反对的是，木匠婆用太多时间做东西吃，每天都几个小时忙这个，一个小时忙擦地。。。

其实过日子哈， ...

这样对女人来说都是优点，只是别太累就好。我喜欢这样的，女人就是女人，就得为家人搞好生活，调剂生活。我支持。

椰林美景

遊客 125.226.161.x 發表於 2012-11-3 10:47 AM
清燉獅子頭

先燒小半鍋水，水滾後放入蛤蜊十六顆。待蛤蜊開口後，將蛤蜊撈出。取出蛤蜊肉。

还真可以试试。

不过木匠婆拒绝肥肉，可能没有肥肉的话，就不大好吃了。

清燉獅子頭

先燒小半鍋水，水滾後放入蛤蜊十六顆。待蛤蜊開口後，將蛤蜊撈出。取出蛤蜊肉。

精瘦肉700克    精肥肉400克  (原是 精瘦肉600克            精肥肉400克之 比率)

將精瘦肉與精肥肉分別斬剁。混合後再一起剁勻。

將薑末與蔥末用小半碗涼水浸泡30分鐘後，將該水倒入肉中。

將兩個雞蛋之蛋黃，加入肉中 。再加入三匙 玉米澱粉。

用筷子始終順一個方向用力地攪拌，不要反攪。

取拳大之肉糜團，先在碗盆車摔打七、八次以上，再於於左右手掌來回摔打。

再輕揉成圓形肉餅，每圓形肉餅釀入蛤蜊肉數粒。

同時表面均勻塗以少量前面兩個雞蛋之蛋白清。

再將一顆大白菜剝成各葉片。

將前之蛤蜊湯兌入小半鍋雞高湯，一半之大白菜剝成各一葉片作底。放入四兩 火腿 一塊在菜上。

旁邊圍放，揉成圓形的肉餅，放在菜上。

肉餅上覆蓋剩下另一半之大白菜。

再以小火慢燉一小時以上。

很多年前一老人教的。已經近兩年沒煮這菜。
因為兒子女兒長大了，敢講心中話了。

說:這菜煮得嫩嫩的、滑滑的。像吃豆腐一樣。又有一種奇特味道。


後來改良些，不放入四兩 火腿。
肉中，加入些許黃酒、味精、鹽、醬油、白糖。滴幾滴鎮 江醋。

還是嫌 軟嫩滑綿。

口味不合，心中頗有東風無力之感，已經近兩年沒煮這菜。

遊客 117.32.226.x 發表於 2012-11-2 01:44 AM
实实的中餐嘛，很中国味道。木匠一家出去这多年还是没变中国味道，赞。
只是晚餐太丰富了，木匠婆的厨艺也 ...

我最反对的是，木匠婆用太多时间做东西吃，每天都几个小时忙这个，一个小时忙擦地。。。

其实过日子哈，老是这样，就把人整得很累。还是轻松一点过平常的生活比较好。

梧桐 發表於 2012-10-23 09:20 AM
嘿！还是蛮中国菜的么~你们家的晚餐挺丰富的，三个大男人是得要这些量的，我家一般都2菜1汤，一荤一素，汤 ...

量还是太大了一点。

这几天，我们家都已经有了略微克制一些食欲的共识。

实实的中餐嘛，很中国味道。木匠一家出去这多年还是没变中国味道，赞。
只是晚餐太丰富了，木匠婆的厨艺也很赞哈。

椰林美景

看了木匠婆准备的晚餐，好惭愧哦~~~首先，我做的馒头或包子不好吃，其次，不好看。儿子喜欢吃小笼包，但外面的肉馅闻着总不大新鲜，但我还是硬着头皮买小笼包。因为做不到那样的皮薄。木卫一该谈恋爱了吧？我家儿子不知是否因为有个姐姐，在学校特别有女生缘，近来老是有个女生在他后面跟着，以前没发现异样，现在开始有些担心了。如果是木卫一的年龄，我是白板赞成，因为那女孩子看上去秀秀气气的，非常有礼貌。