烧烤，酸菜，汉堡包

糟木匠 · 發表於 2009-7-7 20:50:17

我家四口，个个都是原装的中国胃，两个孩子还兼带吃一点西餐，我和木匠婆是天天中餐的。

我家每年只会在後院做几次烧烤，一小罐煤气可以用一两年。说烧烤，也是在超级市场买半成品。头一天腌好肉，腌过一晚上的肉烧烤後比较好吃。

今年我家木卫二会折腾烧烤了，他也愿意做。以前木匠婆做的烧烤我一般不吃，尽管别人都说好吃，我宁愿吃上餐剩下的菜饭，也不太愿意吃烧烤，中国胃是相当顽固的。

现在木卫二动手了，我吃得很夸张，一边吃一边嗯嗯嗯，连声说好吃。我说好吃也是真的——过去我不吃烧烤，就觉得它没有什么好吃的；现在吃吃，也觉得不错。我说好吃，也是要正面鼓励木卫二干活的意思。

在中国的时候，说肉烧糊了不能吃，在我们这儿，最好的烧烤就是要烧糊了才算。我们公司烧烤聚餐的时候，那位主理烧烤的葡萄牙老哥小声对我说，别排队，到後面来，我给你留了一块最好的——所谓最好的，就是烧得最糊的一块，还别说，烧糊了的烤肉真香。

我家吃烧烤，一般都会有一大碟酸菜。

还有汉堡包，里面用料都是精选的。对于吃的东西，木匠婆从来不肯马虎。

糟木匠 · 發表於 2009-7-11 13:47:45

有段時間小弟煮紅燒肉，煮得好。
 
先水放蔥薑，滾後放五花肉川燙後，浸冰水中。
 
一切長方塊備用。油小滾，放冰糖慢炒熬變色後，放入長方塊五花肉慢炒。再加鹽等調味。
 
二切長方塊備用。油小 ...
梧葆發表於 2009-7-11 12:54 PM <a href="http://inc.m9981.com/discuz/redirect.php?goto=findpost&pid=7218&ptid=1977" target="_blank"><img src="http://inc.m9981.com/discuz/images/common/back.gif" alt="" border="0"></a>

這幾種辦法做的紅燒肉一定香得很。 其實沒有媒體上說的那么糟。大陸內地56個民族，滿族已經沒法鬧事了，蒙族也乖了，南方的各少數民族本質上都是挺善的（包括歷史書上說成很凶蠻的苗族），基本融洽。就剩下藏獨和疆獨兩大惡瘤。一般的藏人和維人對漢人是友好的，但是，如果藏獨疆獨成了氣候就難說了。西方國家，都是唯恐中國不亂的，這次漢人死了一百多，維人死了不三十還是四十，估計大多維人都是最後清場時打死的。這事在美國早就開槍鎮壓了。

梧葆 · 發表於 2009-7-11 12:54:01

有段時間小弟煮紅燒肉，煮得好。
 
先水放蔥薑，滾後放五花肉川燙後，浸冰水中。
 
一切長方塊備用。油小滾，放冰糖慢炒熬變色後，放入長方塊五花肉慢炒。再加鹽等調味。
 
二切長方塊備用。油小滾，放醬油、冰糖慢炒熬變色後，放入長方塊五花肉慢炒。
 
三切長薄片，油小滾後，放入長薄片五花肉慢煸，再放豆瓣醬、醬油、冰糖慢炒慢煸。加大量蒜苗。 
 
還以為內地像台地一樣，打得原住民當狗爬。趴七投。
 
一兩難(如對抬讀) 
 
1狠打-- 放棄經濟建設。失去先進契機。
 
 2不打 –姜奘等有樣要學樣。越柬菲等也要來咬幾口，別說倭了。 
 
3不統不讀不打 – 慢慢規範收縮局限中國境地。 
 
4至少使分心分力於統而不瑕。
 
 二兩難(如對奘讀)
 
 1狠打-- 放棄佛教徒向心力。失去道德制高點。 
 
2不打 – 姜抬等有樣要學樣。越柬菲等也要來咬幾口，別說倭了。 
 
3 4同。
 
 三兩難(如對姜讀)
 
 1狠打-- 放棄回教徒向心力。失去道德制高點。和美第結成「反回」聯合線。下同。
 
 美第故意促使東亞各國核複雜化，讓核武遍布中身邊。讓NMD、TMD遍布中身邊。等等。
 
自上次熊貓被國中畢業一年的肖青年教育後(傻地。沒有綿陽地震，只是共o試驗中子對撞)，小弟已努力學習了肯尼思沃爾思的新現實主義(安全困境)的啦。

糟木匠 · 發表於 2009-7-11 06:29:44

另外此地的報紙是說:漢人拐騙維人至城市當小偷扒手。前幾日是寫共○殺維。
梧葆發表於 2009-7-10 11:53 PM <a href="http://inc.m9981.com/discuz/redirect.php?goto=findpost&pid=7216&ptid=1977" target="_blank"><img src="http://inc.m9981.com/discuz/images/common/back.gif" alt="" border="0"></a>

政治上敵對的報紙還能怎麼說？當然是胡扯一通了。 社會糾紛發展成刑事案件，小事釀成大事。一來大陸上官場不僅腐敗而且無能，才有了今天的局面。 當然有歷史緣故：文革期間極左當道，文革後 “撥亂反正” ，給很多人很多事平反了。 少數民族幹部就問了，那我們少數民族區域怎麼辦？於是三十年前年前糾正文革的錯誤的時候，卻同時形成了錯誤的民族政策，讓少數民族在社會權利上大大地優於漢人，逐漸地就導致了今天的局面。比如我的同學裏面就有說自己是少數民族得到加分進入大學的。 漢人中有社會渣滓一點兒也不奇怪，聽說過有專門利用兒童行乞行騙的不法事件。不過維族人小偷遍佈全國是不爭的事實。漢人作惡作科，風頭來了就抓一下，維人敗壞治安，沒人敢抓，這也是官場的腐敗所致啊！維人比漢人狠得多，維人不抓幾個漢人脅從乞討偷摸拐騙就是好的了，漢人哪有敢抓抓維人的，到大陸看看就知道了。

梧葆 · 發表於 2009-7-10 23:53:02

另外此地的報紙是說:漢人拐騙維人至城市當小偷扒手。前幾日是寫共○殺維。

梧葆 · 發表於 2009-7-10 23:49:23

台地這事可作參考。 <A href="http://www.tyvtc.gov.tw/class.php">http://www.tyvtc.gov.tw/class.php</A> <A href="http://www.tyvtc.gov.tw/uploads/12468502761.pdf">http://www.tyvtc.gov.tw/uploads/12468502761.pdf</A> 對青年、少數族群。幫助很大。

糟木匠 · 發表於 2009-7-10 17:08:28

基本義大利麵煮法
一個深鍋。
水量不超過鍋子八分滿為主。
水深是麵的長度乘上一倍二分。(深鍋)。
煮沸之後加入一大匙的鹽巴，加鹽巴的目的是希望麵條煮起來比較有緊實的感覺，麵也比較不會爛爛的。而且當加入鹽巴後 ...
梧葆發表於 2009-7-10 03:55 PM <a href="http://inc.m9981.com/discuz/redirect.php?goto=findpost&pid=7213&ptid=1977" target="_blank"><img src="http://inc.m9981.com/discuz/images/common/back.gif" alt="" border="0"></a>

嗯，馬上讀給木衛一木衛二聽，他們常煮意大利麪吃。 新疆的事兒，要出膿總是要出的，捂也捂不住，只是枉死了一百多，其中有那麼多女人和孩子。 別的我不知道，維人小偷扒手遍佈大陸各大中城市已經有好多好多年了，讓維族人到內地打工是個好辦法，應該堅持下去。

梧葆 · 發表於 2009-7-10 15:55:58

基本義大利麵煮法
 一個深鍋。
 水量不超過鍋子八分滿為主。
 水深是麵的長度乘上一倍二分。(深鍋)。
 煮沸之後加入一大匙的鹽巴，加鹽巴的目的是希望麵條煮起來比較有緊實的感覺，麵也比較不會爛爛的。而且當加入鹽巴後，義大利麵也會把帶有鹹度的水份吸進去些，等麵跟醬料混合後麵條才容易入味。但別放太多鹽!
 加一匙的橄欖油。
 把麵條灑開成扇狀，並用大火快煮使麵翻滾。必要時需使用筷子，使麵不沾底部。 
 測試麵的軟硬度。(用夾子夾麵能捲成一圈)。
 撈起麵條之後，瀝乾，不需過水冷卻。 
 倒進大鐵盤上加入些許的橄欖油，並攪拌麵條充分與之混合。 
 
基本功是蒜片義大利麵。
 再來是煮白醬。青醬。
 再搭配:
 洋菇醬汁義大利麵。煙燻鮭魚與蒔夢義大利麵。熱那亞風味義大利麵。烏賊汁義大利麵。海鮮義大利麵。火腿蛋奶油義大利麵。等等等等。
 小弟是跟隨師傅學了幾個月。那位師傅是台地獎學金派去義大利學習的。那時晚上很晚借別人店的廚房學習，師傅一邊煮，小弟一邊洗，煮完同時洗完擦完，好像沒有用過似的。這習慣還常保持，好幾次，牽手看完廚房罵，叫你煮菜，還不煮啊。小弟緊忙端出，女兒說:有台北餐廰的感覺。兒子說:還不錯吃。
 最成功一次煮紅酒燉牛肉，含在口中，就會融化的感覺，真沒得說的。
 有張證書，不知放那兒。
 本想努力複習練習後，去考西餐乙級證照的，我牽手極力反對買個正式烤箱，沒烤箱怎麼作西餐?唉!鬱悶啊。鬱悶。新薑。鬱悶啊。「Lions for Lambs」

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