呵呵 , 說起在美國的中國菜 , 俺倒是有一些經驗的 .
其實 , 洋人眼中的中國菜不過就是雜碎和糖醋排骨 , 頂多再加上炸春捲 .
在美國的許多中餐廳 , 其實有兩份菜單 , 一份給中國人看 , 一份給美國人看 .
所以啦 , 洋人吃中國菜是怎麼回事 , 就可想而知矣 .
早期在美的中國餐館 , 因為廣東人去得多 , 所以粵菜館居多 .
而現在 , 各地的都有 , 俺上次去的時候連台灣館都有啦 .
廣東飲茶吃的點心 , 被翻成英文叫做 DIM SUM , 堂而皇之的在大街上掛出招牌 .
所以 , 現在洋人只知 DIM SUM , 而不知飲茶也 .
正如洋人不了解中國文化 , 洋人當然也不了解中國菜 , 知道的只是中國雜碎 .
但若以這種一知半解斷章取義的觀點去拍中國題材電影 , 當然令人生氣啦 .
嗚呼 , 別以為中國菜名震天下 , 洋人就一定趨之若鶩 , 喜歡而且崇拜得不得了 .
其實 , 在某些白種人看來 , 那些他看不懂的野蠻落後還兼不衛生的東西 , 是既害怕而又不屑 , 還是漢堡三明治好吃 .
在美國的中國餐館吃中國菜 , 洋人去吃 , 是用刀叉的 .
中國人才用筷子 , 而且成了一項特技 , 有時在洋人環視之下還成了表演 .
在洋人看來 , 用兩根棍子夾起一粒小小的花生米 , 是令人嘆為觀止的事 .
俺以前就常常表演 , 有時興起 , 還用學生時代練成的轉原子筆的技巧 , 把筷子在手上轉個幾圈 , 洋人當然更驚為天人 .
此乃宣揚中國文化 , 不遺餘力也 .
洋人吃中國菜 , 當然要洋相百出 .
木匠兄貼出來的這些菜 , 俺以前也大致見過類似的 , 真叫不倫不類 .
不過啦 , 看到人家硬要把李小龍和空手道掛上勾 , 咱又能怎樣乎 ?
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